トマトには、水分ストレス（水不足）を与えると甘味が増すという特性があります。
『空宙トマト』は、空宙栽培方式　によって水をコントロールし、人工的に水分ストレスの状態を作り出しているから甘いのです。

空宙トマトは減農薬栽培です。
空宙栽培は、根が地面から離れている為、土からの病気や害虫に侵される事が少なく、その分農薬の使用量を頬幅に減らす事が出来ます。空宙トマトは、安心・安全・孫に食べさせたいトマトとして、定年退職者により大切に栽培されています。